Los Restaurantes Kelly’s Cajun Grill son un concepto probado de alto crecimiento en el mercado de servicio de comida rápida.

Los restaurantes brindan alimentos de alta calidad en una categoría relativamente sin explotar y además es popular ante un gran sector del público.

Tenemos un record sobresaliente y un nivel de expansión envidiable para nuestros restaurantes. La consistencia en la calidad y la variedad de productos son algunos de los puntos que hacen posible nuestro  éxito.

¿Cajun?

La comida estilo Cajun tiene sus orígenes en el sureste de Francia. Un grupo de inmigrantes viaja y se establece en Acadia, Nueva Escocia, sin embargo, son expulsados por los británicos alrededor del año de 1750; siguen su camino, el cual los ha de llevar hasta Luisiana, Estados Unidos, lugar en donde permanecen hasta nuestros días. Como es de esperarse, este tradicional tipo de cocina se fue adaptando a los diferentes ingredientes y alimentos que existían en las localidades. La comida estilo Cajun, se distingue por ser muy condimentada, picosa, y por su pleno y distintivo sabor. Esta comida permaneció mucho tiempo como una especialidad de la zona de Luisiana. En nuestros días, su popularidad es un hecho, y Kelly’s Cajun Grill la sirve con todo su  sazón y de manera abundante.

Nuestro slogan es:

“Home of the World Famous Bourbon Chicken”

(“Casa del Mundialmente Famoso Bourbon Chicken”)

¿Quiénes Somos?

Cajun Grill México es la compañía que se encarga de buscar nuevos prospectos y brinda soporte a las franquicias de Kelly’s Cajun Grill en México, éstas franquicias se especializan en restaurantes de comida rápida (Fast Food) con un tema de comida Cajun. Cabe mencionar que Cajun Grill México es la compañía pionera en el país. Kelly’s Cajun Grill cuenta con 10 unidades en México (Cancún, Mérida, México y Monterrey) y más de cien unidades en los estados unidos y el resto del mundo. Los restaurantes se localizan principalmente en las plazas comerciales de mayor éxito.

Kelly’s Cajun Grill comenzó a franquiciarse a finales de 1995.

Desde 1975 sus creadores, International Restaurant Management Group* ha demostrado su éxito en la operación exitosa y administración de restaurantes, y desde 1987 en centros de comida rápida (fast food). Además posee más de 75 años de experiencia combinada en el ámbito restaurantero.

Locación

La locación para los restaurantes es de preferencia dentro de Plazas Comerciales con un alto tráfico de personas. Algunos de los criterios que usamos para calificar a una plaza adecuadamente son: Promedio de ventas netas por metro cuadrado de todo la Plaza Comercial, costos de adquisición y  contribución, tiendas ancla, costo de áreas comunes, costos de construcción, renta mínima por metro cuadrado, porcentajes de cargos de renta, términos y  condiciones generales de arrendamiento y el historial de manejo del mall. Las unidades varían de 500 a más 750 pies cuadrados para restaurantes en Plazas Comerciales y hasta restaurantes de 3,500 pies cuadrados dependiendo de los planes y del espacio existente.

Kelly’s Cajun Grill ha gozado de altos índices de ventas por metro cuadrado y ha desarrollado una renombrada reputación por su calidad y consistencia.

Como Resultado hemos sido invitados  por varios desarrolladores  de plazas comerciales a participar en sus proyectos. Dentro de estas compañías tenemos a The Rouse Company, Homart Development, JMB Retail Properties, Lord & Associates, Western Development, the Edward J. DeBartolo Corporation, Compass Retail Corporation Company

Compromiso con la Calidad

Kelly’s Cajun Grill ha desarrollado estrategias únicas de Marketing, criterios de propiedad, línea de alimentos y fortalezas administrativas que continúan produciendo resultados de gran éxito para todos los involucrados. Algunas de las fortalezas administrativas son:

1.       Tiendas de alto tráfico que tengan una construcción y costos de operación razonables.

2.       Técnicas de muestreo y calidad en la comida que son estándares de la industria.

3.       Investigación y Desarrollo continuo en preparación de los alimentos, control de calidad, expansión de menú y técnicas de marketing.

4.       Involucramiento de la Compañía con las operaciones diarias y el aprovisionamiento de especias únicas para la preparación de la comida.

5.       Centro completo de entrenamiento y programa de entrenamiento que le da al operador un fuerte impulso para comenzar a percibir utilidades.

6.       Procedimientos de operación estandarizados para simplificar trabajos de rutina y ayudar al operador a tener éxito.

7.       Personal para auditorias internas y control.

8.       Investigación continua y desarrollo de productos para el menú, técnicas de preparación y actualización de equipo para incrementar las utilidades.

9.       Equipo de Apoyo para resolver problemas para maximizar las ventas y la satisfacción del consumidor, enfocándonos en maximizar las utilidades.

Los principales criterios que empleamos para revisar y evaluar las calificaciones financieras de un prospecto Franquiciante son: considerar el valor neto personal y/o la liquidez de capital (liquid assets) de cada socio o integrante de la sociedad franquiciante para invertir en Kelly’s Cajun Grill. La decisión para la aprobación financiera se basa en las capacidades de los individuos y el rango de actividades propuestas por el franquiciado hacia la franquicia (ejemplo: restaurante único, desarrollo de área, etc.). La inversión total en el negocio variará dependiendo de: la inversión en capital o el costo de la locación; el paquete de equipo, mejoras al local; depósitos; capital de trabajo y otros factores.

Algunos Platillos de Nuestro Menú

Plato Fuerte

Bourbon Chicken

Trozos de pierna-muslo de pollo marinado y cubierto con una gruesa capa dulce. ¡El verdadero sabor de Nueva Orleáns!

Spicy Chicken

Una combinación de especias y una deliciosa salsa de tomate le dan a este platillo un sabor picosito.

Shrimp Etouffee

Camarones bañados en salsa de tomate con cebollas y pimiento rojo y verde.

Blackened Fish

Pregunte por la pesca del día, y disfrute una delicia cubierta de nuestras especias secretas.

Blackened Chicken

Deliciosos trozos de pierna-muslo de pollo, cubiertos con las especias secretas de Kelly’s Cajun Grill.

Blackened Chicken Caesar Salad

Lechuga fresca y crujiente con una capa de queso parmesano y aderezo César. Y si lo prefieres, escoge el pollo de tu elección.

Costillas BBQ

Deliciosos trocitos de Costilla bañados en la especial salsa BBQ de la casa.